Trudno wyobrazić sobie, by pływanie po morzu, czy też oceanie statkiem, dużym kutrem, który po kilka dni pływają łowiąc ryby, bez urządzeń chłodniczym. Chłodnictwo pozwala na to, by przypływać ze świeżą rybą do portu. Zaś statki pasażerskie lub towarowe mogą przez długie tygodnie pływać bez konieczności uzupełniania zapasów. Chłodnictwo współczesne zapewnia idealnie przystosowane do warunków panujących na konkretnych jednostkach pływających. Szczególnie chłodnie na kutrach rybackich muszą stwarzać takie warunki, by ryby były odpowiednio schłodzone, ale nie zamarzały.
Na statkach są duże chłodnie, które mają komory z różnymi temperaturami, sporo z nich to zamrażarki, ale są również miejsca, dzięki którym warzywa i owoce są przez długi czas świeże i smaczne. Na pewno takie specjalistyczne chłodnictwo jest bardziej zaawansowane niż prosta domowa chłodziarka, ale cel jest taki sam: profesjonalne przechowanie żywności. Warto wiedzieć, że w zbyt wysokiej temperaturze mogą rozwijać się groźne bakterie, zaś za niska temperatura nie jest wskazana dla wielu produktów. Nie lubią tego pomidory, jaja czy też sałata, wiele wyrobów mleczarskich.
Chłodnie na statkach muszą działać bez zarzutu, ponieważ w razie awarii na morzu nie ma możliwości schowania w inne miejsce zgromadzonych zapasów. Chłodnictwo na statkach to również kontenery, które służą do transportowania żywności na duże odległości. W takich kontenerach przewożone są owoce egzotyczne - wiele z nich musi mieć bardzo konkretną temperaturę, ponieważ w zbyt wysokiej owoce zbyt szybko, by zaczęły dojrzewać, a w zbyt niskiej nie miałyby szans na dojście do właściwej formy w dojrzewalni. Jest to bardzo istotne i z punktu widzenia i biznesu i konsumenta.
Chłodnictwo posługuje się wieloma nowoczesnymi technologiami i na na przykład kontenery ze statku można przekładać bezpośrednio na platformy na samochodach, czy wagonach. Mają one uniwersalne rozmiary i wędrują sobie po całym świecie rozwożąc i zbierając towary - ich właściciele dbają, by nie były przewożone puste, bo to podwyższa ogromnie koszty ich użytkowania.