Chłodnictwo to branża, która odegrała bardzo dużą rolę w wielu dziedzinach naszego życia. Ot, choćby w przechowywaniu żywności w domu. Zanim jednak, żywność ta dotrze do naszych sklepów, wielokrotnie pokonać musi bardzo duży dystans z odległych krajów. A w tym właśnie celu wykorzystuje się transport morski, za pomocą statków. I właśnie w transporcie morskim produktów żywieniowych (i nie tylko), chłodnictwo odgrywa bardzo dużą rolę, której nie da się przecenić.
Na wszystkich statkach, które mają transportować towary pochodzenia organicznego, montowane są wielkie chłodnie, których zadaniem jest utrzymanie właściwej temperatury owoców, warzyw, czy też mięs przewożonych przez wiele godzin, dni, a nawet tygodni z jednego kontynentu na drugi. I rzeczywiście, chłodnictwo odgrywa w tym transporcie sporą rolę, ponieważ ze względu na swoją konstrukcję, statek sam w sobie nie utrzyma niskiej temperatury.
Statki z wielkimi chłodniami przemierzają morza i oceany każdego dnia. Na tych statkach wykorzystywane są dużych rozmiarów agregaty chłodzące, używające sprężarek z amoniakiem w środku. Ich moc chłodząca jest naprawdę spora, w związku z tym, przechowywanie towarów w dobrym stanie nie sprawia problemów.